嘉義特有美食,來到嘉義沒吃西市魯熟肉,別說你來過嘉義!
創立於1942年,陪伴許多嘉義人從小到大,從市場起家的西市魯熟肉,現在已傳承至第三代,不說你不知道,老闆的料理功力可是大有來頭,曾在上海擔任只主廚,培養多年的料理技巧,將古早味的美食與其專業結合,為嘉義傳統美食,添加了不少新色彩。
西市魯熟肉,就像是北部的黑白切,沒有過多的調味,使用新鮮食材,就能呈現高品質的美味,雖然料理過程簡單,可是調味起來可不簡單,採用祖傳配方製作的沾醬,將魯熟肉的味道更添層次,魯熟肉都是傳統的手工好味道,像是手工豬血糕、古早味鱘糕等,再搭配一碗鹽水意麵,就是最完美的搭配!
回憶起巷口的小攤販,如今有了店面,回憶中的好味道卻始終不變,當您想更靠近嘉義時,想回味童年時,就來西市魯熟肉吧!絕對不會讓你失望的。
創立於1942年,陪伴許多嘉義人從小到大,從市場起家的西市魯熟肉,現在已傳承至第三代,不說你不知道,老闆的料理功力可是大有來頭,曾在上海擔任只主廚,培養多年的料理技巧,將古早味的美食與其專業結合,為嘉義傳統美食,添加了不少新色彩。
西市魯熟肉,就像是北部的黑白切,沒有過多的調味,使用新鮮食材,就能呈現高品質的美味,雖然料理過程簡單,可是調味起來可不簡單,採用祖傳配方製作的沾醬,將魯熟肉的味道更添層次,魯熟肉都是傳統的手工好味道,像是手工豬血糕、古早味鱘糕等,再搭配一碗鹽水意麵,就是最完美的搭配!
回憶起巷口的小攤販,如今有了店面,回憶中的好味道卻始終不變,當您想更靠近嘉義時,想回味童年時,就來西市魯熟肉吧!絕對不會讓你失望的。